WhatsApp:

+56 9 5817 0651

E-mail MCA Festival:

mca@exhibits.cl

Facebook Instagram Twitter Youtube

Catálogo de Expositores

STAND: D38-A

Planta Alta

Globe
Instagram

CABRITALEGRE

Cabritalegre es un proyecto de alimentación inclusiva con leche de cabra, creado por Lorena Mardones (31) que comenzó hace 6 años. Desde la Región de O”Higgins, crea productos que no existían , logrando una línea dulce 100% leche de cabra, sin gluten, sin soya, sin trazas de leche de vaca, opciones sin azúcar y con pocos ingredientes no refinados. Lo que empezó como un proyecto de tesis, lo convirtió en un estilo de vida. 
 
Con CABRITALEGRE, Lorena y su equipo, proponen una alimentación que incluya las restricciones y alergias con alto cuidado en el sabor, no trazar la calidad de los ingredientes y hacer cocina de origen: La leche llega directamente a la cocina y cada receta está pensada para usar los ingredientes de manera eficiente y crear sabores que se conviertan en una experiencia. Porque, si bien, muchas personas llegan a ella por las propiedades de la leche de cabra y la posibilidad de alimentación para dietas excluyentes, es el sabor logrado, lo que creó una comunidad que crece todos los días.
 
En nuestras  primeras ferias la gente nos pedía que vendieramos “cosas normales” e incluso les daba asco pensar en un chocolate con leche de cabra, pero luego que los prueban, su percepción cambia completamente y nos encanta ver su cara de sorpresa. Algo similar nos pasa con las personas con alergias e intolerancias, que luego de mucho tiempo ( a veces por primera vez) comen manjar, bombones, helados y café con leche en nuestras tiendas. 
 
Siempre nos dicen que el sabor de las creaciones es único, pero realmente lo es, su barra de leche blanca, bombonería o barrita dubai, no existen más que en cabritalegre. Hace un tiempo, innovó con un  yogurt lácteo fermentado a base de leche de cabra pasteurizada y 8 cepas probióticas y nada más. Un indispensable en la alimentación diaria. 
 
Así, continuó con una línea de quesos cremosos, donde  la versión natural fue premiado con el tercer lugar categoría quesos blandos en el concurso nacional quesero 2024, organizado por INIA y cultivo fermento. Y los untables, en los que colabora con productores de trufa chilena (truferos grau). 
 
Una experiencia caprina apta para guatitas sensibles.
PRODUCTOS/SERVICIOS DESTACADOS
DIRECCIÓN:

Pucará 4311, Ñuñoa @emporio_cabritalegrerm Apoquindo 3307, Las Condes Carranza 971, Placilla @emporio_cabritalegre

VOLVER AL CATÁLOGO